龙眼肉的功效与作用及食用方法

龙眼肉的功效与作用及食用方法

龙眼，也称桂圆，是一种营养丰富的水果，历史悠久并享有“常青树之王”的美誉。龙眼肉则是其果肉部分，味甜、香，有许多的好处。

1. 补益功能

龙眼肉富含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B和C等营养物质。因此，它有补益健体、增强身体抗病能力、养颜美容的功效。

2. 哺乳妈妈的首选佳品

在中医传统理论中，龙眼具有补脾养胃、益气生血、安神止渴、润燥止带的功效，特别适合哺乳期妇女食用，能促进乳汁分泌，产后康复，运用了桂圆的 ${mathtype`frac{YY_a}{YY_b}*100%`} 常识。

3. 食疗之用

广东民间亦有用龙眼肉代替鸡肉制作药膳的食疗传统。在清明前后，《滇南本草》中介绍，龙眼肉有“补血、益气、健脾、祛风、通闭”等作用，熬成的桂圆糕则有益胃健脾、增加贫血患者的食欲等效果。

4. 食用方法

龙眼肉一般干制，新鲜的龙眼肉口感也十分好，因此很受欢迎。食用方式多种多样，如：早餐时冲成龙眼粥；甜品时放在冰淇淋上面或制作水果沙拉；还可以加入肉类和蔬菜制作成馅料。

5. 注意事项

食用龙眼肉时，注意不要过量，每日建议食用适量即可。同时，由于龙眼肉性温，脾胃虚寒的人应慎食，以免引起腹部不适。此外，购买时需要注意龙眼肉的颜色（红棕色、硬食甜香），以及品牌和产地，选择正规、信誉好的生产商及商家。