如何制作美味的电饭锅煲仔饭

如何制作美味的电饭锅煲仔饭

电饭锅煲仔饭是一道源自香港的特色美食，制作方法简单，味道浓郁，极受欢迎。下面就给大家介绍一下如何在家制作美味的电饭锅煲仔饭。

材料：

糯米、清水、腊肉、蘑菇、胡萝卜、豌豆、生抽、老抽、盐巴、油。

制作步骤：

1. 准备材料
将糯米放入清水中浸泡2小时，蘑菇和胡萝卜洗净切丁，豌豆焯烫一下备用，腊肉切成小块备用。

2. 烹饪糯米
将糯米加入电饭锅，按照煮白米饭的方法煮熟。煮好后稍微搅拌一下，防止糯米粘在一起。

3. 炒香配料
在另一个锅中热一点油，放入腊肉小块煸炒出香味，加入蘑菇、胡萝卜和豌豆炒匀。加入生抽、老抽和盐巴调味。

4. 做煲仔饭
将炒好的配料放在已经煮好的糯米上，轻轻搅拌，让配料和糯米混合均匀。再放回电饭锅中，按下另一个按键进行煲饭。等到电饭锅自动跳起之后，再蒸5分钟即可。

5. 上桌享用
将煲仔饭倒进一个小碗里，在上面加入少许葱花和香油即可。喜欢吃辣的朋友，也可以加入适量的辣椒油。

总的来说，电饭锅煲仔饭制作方法简单，食材易于获取，可以在家里轻松制作。不过，需要注意的是，如果没有专门的煲仔饭锅，煲好饭后最好先等凉一会儿再食用，避免烫伤口。