肉末蒸蛋怎么做？

肉末蒸蛋怎么做？

肉末蒸蛋是一道家常菜，做法简单易学，食材也很容易找到。下面我们就来详细介绍一下如何制作美味的肉末蒸蛋。

原料：

鸡蛋2个，肉末适量，生姜1块，葱末适量，盐适量，酱油适量，香油适量。

步骤一：准备食材

将鸡蛋打进碗中，加入盐、酱油和香油，搅拌均匀，然后加入温水，再搅拌均匀。肉末加入盐、酱油和葱末，搅拌均匀，生姜切成细末备用。

步骤二：蒸蛋

将蒸笼里的水烧开，将加了调料的鸡蛋液倒入碗中，把肉末平铺在鸡蛋液上，撒上生姜末，然后用保鲜膜盖好碗口。将蒸笼的火调小，放入碗里的鸡蛋液，用中火蒸8-10分钟。

步骤三：出锅

蒸好的肉末蒸蛋出锅后，撒上葱花即可。

注意：

1.蒸蛋时要用保鲜膜盖好碗口，防止水汽渗入。
2.蒸笼中的水不要烧得太猛，否则蒸出来的蛋会起皮。
3.蛋液中加温水是为了使蒸出来的蛋更加细腻，但不要加太多水，否则口感会变差。

经过这样简单的几个步骤，香味浓郁、口感细腻、营养丰富的肉末蒸蛋就做好了。不仅可以作为一道家常菜，也是一道很好的早餐食品，快来试一试吧！