如何包肉粽子——步骤图解

如何包肉粽子——步骤图解

粽子是我国的传统食品，其中以肉粽最为受欢迎。虽然现在市场上已经有很多现成的粽子，但还是许多人喜欢自己动手包肉粽子。那么，如何包肉粽子呢？接下来，就跟着小编一步一步地学习吧。

材料：

• 糯米300克
• 五花肉200克
• 葱1根
• 姜1块
• 香叶2片
• 八角2个
• 花椒适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 盐适量
• 鸡精适量

步骤：

Step 1: 将糯米洗净泡水2小时左右，五花肉切成小块备用。

Step 2: 葱、姜切末。

Step 3: 锅中倒入适量油，加入葱姜爆炒出香味。

Step 4: 加入五花肉翻炒至变色。

Step 5: 加入适量生抽、老抽、盐和鸡精拌匀，再加入水浸没肉，放入香叶、八角和花椒煮约30分钟。

Step 6: 将煮熟的肉捞出，切成小丁备用。

Step 7: 取一片竹叶，将中心对折，留下一个口。

Step 8: 在叶子口中放入少量糯米，再加入少许肉丁。

Step 9: 继续放糯米，肉丁，直到口的位置，封口处对折扣好。

Step 10: 包好后装入蒸锅，用中火蒸约45分钟就可以了。

Tips:

1. 在煮肉的时候可以加入姜片去腥味；

2. 肉粽蒸的时间需要根据自家蒸锅的特点而定。

通过以上几个步骤，相信大家也能轻松地包出美味的肉粽子啦！