汉堡面包的制作方法

汉堡面包的制作方法

汉堡面包是汉堡的重要组成部分，它的制作方法简单易学。下面就让我们一起来学习一下如何制作美味可口的汉堡面包吧。

材料：

高筋面粉500克、温水270克、酵母10克、白糖20克、食盐8克、无盐黄油20克、烤制用鸡蛋一枚、芝麻适量。

步骤：

1.搅拌面团

将高筋面粉、白糖、食盐混合，倒入温水，并加入酵母。先用勺子搅拌均匀，再用手揉10分钟至面团光滑柔软，表面有光泽，撑起来不易断。其中加入无盐黄油可以让面团更柔软顺滑。

2.醒发面团

做好的面团放在大碗中，表面喷点水，并用湿布盖住，在室温下醒发1小时。这个步骤可以让面团松软起来。

3.揉面团

将面团取出，反复压揉排气，然后分成适量大小的小面团。如果你不想费时费力，也可以直接购买现成的面团坯。

4.成品定型

在案板上将小面团擀成一定的大小和高度，同时将鸡蛋液均匀地刷在面团表面，撒上适量的芝麻。用切好的证号把面团轻轻压制成圆形，放在烤盘上，用湿布盖住，在醒发15分钟左右。整个过程大约需要进行三次。

5.烘烤

预热烤箱，把准备好的汉堡面包放入烤箱中层，上下火180℃，烤12-15分钟。当面包表皮变成金黄色时就可以取出来了。

这样，美味可口的汉堡面包就完成了。相信在制作的时候，也一定会发现它是一种既简单又好吃的食品，好的汉堡面包不仅要有口感，还要有外形美观的外在表现，因此在制作中我们一定要下足功夫，快来试一试吧。