探寻澳洲龙虾的做法大全视频

探寻澳洲龙虾的做法大全视频

澳洲龙虾，又称澳洲岩龙虾，是世界认可的品质上乘的特产之一。这种龙虾肉质鲜美，纤维细嫩，风味独特，在中餐、西餐、日餐等多国菜肴中均有用途，备受全球美食家的喜爱。

那么，如何更好地享用澳洲龙虾呢？我们为您精心筛选了一些高质量的澳洲龙虾做法大全视频，让您轻松掌握最佳烹饪技巧，给您的味蕾带来全新的体验。

第一招：鸡蛋黄沙拉蹄爪龙虾

将新鲜冰松龙虾剖开，取出虾肉，用清水冲洗并控干水分。另取三个鸡蛋黄，加入少许盐、糖、白胡椒粉和生抽调匀，淋入适量油，搅拌成稠状蛋黄酱汁。将龙虾肉均匀涂抹在其表面，用面包屑、芝麻和白芝麻粉进行包裹，均匀分装在模菜中，裹上一定量淀粉并预热油锅至六成热程度，纷纷下锅煎炸至金黄色，捞出沥干油份即可摆盘食用。

第二招：清蒸澳洲龙虾

选择体型较大的龙虾，去头去尾切断，用开水加少许料酒的水浸泡约十分钟，随后沥干水分。大火将葱姜蒜蓉烧热后加油爆香，倒入一碗生抽，汤底放入少量盐、鸡精拌匀，再将倒好的橄榄油、细腻的香油、小葱段、生姜片一起淋在龙虾上，最后清蒸15-20分钟，上菜前撒上香葱末即可。

第三招：澳洲龙虾炒饭

剁碎小葱、大葱，加适量大蒜切末炒香，放入龙虾肉、青豆炒匀，倒入鸡蛋液翻炒均匀，再加入熟好的米饭、盐、胡椒粉、鸡精、香油、蚝油等调料，小火翻炒2-3分钟即可出锅。

第四招：红烧澳洲龙虾

将去头去尾的龙虾肉剁成碎末，姜切成丝状，蒜切片状，香葱洗净剁碎备用。锅底放油，热锅倒入姜蒜香料煸炒，放入虾末翻炒2分钟，加入豆瓣酱、冰糖、酱油、生抽一起翻炒，用少量水煮沸，待水分快收干时倒入小葱段翻炒均匀即可起锅。

澳洲龙虾既可用烹饪，又可作为美食享受。无论是哪种做法，都有一定的技巧和注意事项。我们希望这些澳洲龙虾做法大全视频能够为您提供有益的参考，让您在烹饪的这个过程中收获更多的乐趣。好好享受美味佳肴，让生活更加精彩！