简单又好吃的凉粉做法分享

简单又好吃的凉粉做法分享

夏日里，一碗清爽的凉粉可以让人舒爽一倍。那么，如何做出一道简单又好吃的凉粉呢？以下是我分享的小技巧。

1. 材料搭配

首先，我们需要准备凉粉所需的材料：淀粉、水、白糖、酱油、香油、芝麻酱、辣椒油、花生酱、葱姜蒜、醋等。

2. 准备步骤

其次，我们需要按照以下步骤来制作凉粉：

（1）淀粉用大量清水冲洗，直到没有杂质和浆粉味道，然后加入水中搅拌均匀；

（2）将淀粉浆倒入锅中，用中火慢慢熬煮，不断搅拌，直至淀粉浆变得透明厚稠；

（3）将淀粉浆倒入模具中，晾凉至室温后放到冰箱中完全冷却；

（4）取出凉粉，切成条状，再切成小块备用。

3. 调味方法

最后，我们需要将调味料和这些小块组合在一起，就可以享受到美味的凉粉了：

（1）酱油和白糖混合后加入凉粉中搅拌均匀；

（2）芝麻酱、辣椒油、花生酱混合后加入凉粉中搅拌均匀；

（3）葱姜蒜切末，加入醋中调成蘸料，蘸着凉粉食用。

4. 小技巧

如果希望制作出更加口感爽滑的凉粉，可以增加适量的茨菰粉和冰糖进行熬煮。

总结

以上就是我分享的凉粉制作的过程，只需要按照步骤操作，就可以轻松做出一碗简单又好吃的凉粉。同时，大家也可以根据个人口味来进行调味和搭配。祝大家做出美味的凉粉，让夏日更加凉爽舒适！