红烧带鱼最简单的做法

红烧带鱼最简单的做法

红烧带鱼是一道广东菜品，制作简单，口味鲜美，是很多人的喜爱。下面就来介绍一下红烧带鱼最简单的做法。

材料：

带鱼一条、姜片适量、葱段适量、八角适量、桂皮适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、白糖适量、清水适量、食用油适量。

步骤：

1、将带鱼去鳞、去内脏，洗净备用。

2、热锅凉油，将带鱼两面煎至金黄色，捞出备用。

3、同一锅中加入适量清油，放入葱姜爆香后加入八角、桂皮煸炒，接着放入适量生抽、老抽、料酒和白糖，煮至锅中汁液浓稠。

4、将煎好的带鱼放入锅中，翻动均匀，加入适量清水，大火烧开后转小火煮20-30分钟即可。

5、将煮好的红烧带鱼捞出，装盘，将锅中汁液倒在带鱼上即可。

小贴士：

1、制作过程中可以将带鱼切成段或切成片。

2、清水的量要根据自己口味来定，多放一点会更汁美味。

3、如果喜欢咸一些的口味，可以在煎带鱼前先在表面撒一些盐，再煎至金黄脆香。

以上就是红烧带鱼最简单的做法，希望大家也可以在家里尝试一下，制作出美味的红烧带鱼。祝大家好运！