面包机做面包的配方500克

面包机做面包的配方500克

面包机作为一款实用的厨房电器，能够让家庭更加方便地制作面包。在使用面包机时，掌握好配方是非常重要的。下面介绍500克面包机制作面包的配方。

酵母：

酵母是制作面包的重要成分之一，它会让面团膨胀发酵。在制作500克面包的时候，可以取2克活性干酵母，或者7克鲜酵母。

水：

水是面包制作中不可或缺的成分，约需190ml水。

面粉：

用来制作面包的面粉，应该选择高筋面粉，其面筋含量要达到12％以上，这样才能使面包蓬松美味。需要约360g面粉。

糖和盐：

适量的白糖和食盐，增加口感和滋味。需要分别取13g白糖和4g盐。

黄油：

添加黄油可以使面包更加香软。需要适量涂抹在发面前的面团表面。建议使用无盐黄油，约需15g。

配方：

将高筋面粉、糖、盐、活性干酵母、水放入面包机盆中，按“面包”程序开机，大约5分钟后停机，再加入黄油涂抹到面团上，启动2次的“揉捏”程序，完成后再按“发酵”程序发酵1小时，发酵完成后取出面团，将面积排气，揉圆，再按照个人喜好塑形成型，稍微发酵15-20分钟后入烤箱，以180℃烤制30分钟即可。

总结：

以上是500克面包机制作面包的配方。通过掌握好配方，制作出香软美味的面包，不失为一种美好的享受。