辣椒酱制作方法及配方视频

辣椒酱制作方法及配方视频

辣椒酱是日常生活中常见的调味料，它具有独特的口感和丰富的营养，深受大众喜爱。在家里自制辣椒酱，不仅能够加深亲人之间的感情，还能够提高食品的安全性和卫生水平。

一、辣椒酱的制作原材料：

1.新鲜辣椒，选择品质好的辣椒，切成小块，易于加工；

2.葱姜蒜，去掉外皮，切成小末；

3.食用油，选用优质植物油，以葵花子油为佳；

4.盐，可以增强口感和香气。

二、辣椒酱的制作步骤：

1.将新鲜辣椒清洗干净，切成小块，放入锅中；

2.加入适量的食用油，放到火上，煸炒至辣椒微微发黑；

3.加入葱姜蒜末，继续煸炒，直至辣椒香气四溢；

4.关火，放入盐，搅拌均匀；

5.将辣椒酱装入容器中。

三、辣椒酱的注意事项：

1.选用新鲜、无病虫害的辣椒；

2.锅必须是干净的，避免油烟过大；

3.要不停地搅拌辣椒酱，防止糊锅或焦糊；

4.装盒容器必须是干净的，避免细菌感染；

5.辣椒酱最好密封存放，以免变质。

四、制作辣椒酱的配方视频：

有了视频的指导，制作辣椒酱将更加实现，以下是一则辣椒酱制作视频供您参考！