绿豆汤的功效与作用及做法

绿豆汤的功效与作用及做法

绿豆汤是一道古老而久负盛名的汤品，营养丰富，口味清甜，有着许多健康的功效和作用。绿豆汤中含有丰富的维生素和矿物质，对于身体健康有着非常好的帮助作用。下面来详细介绍绿豆汤的功效和作用以及制作方法。

一、绿豆汤的功效与作用：

1、清热解毒：绿豆汤有清热解毒的作用，可以帮助消除体内的毒素，也可以有效避免中暑等热性疾病的出现。

2、降火消肿：绿豆汤中的成分可以起到清热降火和消肿的作用，可以缓解口腔溃疡、痤疮等疾病的不适感。

3、利尿排毒：绿豆汤还有利尿的作用，可促进体内毒素排泄。

4、润肤美容：绿豆汤中的维生素B能促进皮肤代谢，使皮肤得到滋润和充分的供养，此外，它还可以抗氧化，帮助让皮肤更加美丽光滑。

5、预防便秘：绿豆含有大量的纤维素，能促进肠道运动，减少便秘的发生，保持肠道的健康。

二、制作方法：

食材：绿豆 100g，清水适量，冰糖适量。

1、将绿豆用清水淘洗干净，放入沸水中焯水1-2分钟；

2、将焯水后的绿豆放入清水中浸泡30分钟，捞出来沥干；

3、将浸泡好的绿豆放入锅中，加入适量的清水；

4、大火煮开后转小火煮20-30分钟，加入适量的冰糖煮至冰糖溶解即可。

绿豆汤是夏日消暑、清凉解渴的必选饮品，在制作时要注意掌握好火候，让绿豆汤味道更加鲜美可口。

三、绿豆汤的食用注意事项：

1、在煮绿豆汤的过程中要时常搅拌，以免绿豆煮烂；

2、绿豆本身性寒，所以女性来月经时应该少饮或不饮；

3、糖分过多会破坏绿豆的营养成分，一般不要过量加糖。

总而言之，经常喝绿豆汤对于身体健康和美容都有着很好的帮助，而且制作也十分简单易学，大家可以尝试自己在家里做一壶美味清凉的绿豆汤。