冷冻扇贝肉的做法大全

冷冻扇贝肉的做法大全

扇贝是海鲜中常见的一种，口感鲜美，营养丰富。其中扇贝肉更是美味可口。而冷冻扇贝则可以长期保存，随时享用。

1. 清炖扇贝汤

材料：

冷冻扇贝肉、熟鸡蛋、冬菇、红萝卜、芹菜、鲍鱼汁、盐。

做法：

1）将扇贝肉用清水清洗干净，熟鸡蛋切成小块，冬菇泡发备用；

2）红萝卜、芹菜切成丝备用；

3）锅中加水烧开，放入扇贝肉、冬菇进行焯水；

4）将焯好水的扇贝肉和冬菇放入锅中，加入适量的盐煮至扇贝肉变色；

5）最后加入熟鸡蛋和红萝卜芹菜丝，淋上鲍鱼汁即可。

2. 蒜泥扇贝

材料：

冷冻扇贝肉、蒜末、生姜丝、青葱、橄榄油、盐、白胡椒粉。

做法：

1）将扇贝肉解冻，用盐和白胡椒粉腌制15分钟；

2）加热锅，倒入橄榄油，加入蒜末、生姜丝和青葱炒香，放入腌好的扇贝肉快速翻炒，出锅前淋上一点橄榄油即可。

3. 扇贝炒饭

材料：

冷冻扇贝肉、米饭、鸡蛋、豌豆、胡萝卜、青葱、蒜末、盐、生抽。

做法：

1）将米饭煮熟备用，豌豆、胡萝卜切小块；

2）锅中热油，放入蒜末和青葱爆香，加入扇贝肉、胡萝卜和豌豆炒匀；

3）倒入鸡蛋炒熟，加入米饭翻炒，淋上生抽和适量盐调味即可。

4. 扇贝汁焖饭

材料：

冷冻扇贝肉、米饭、洋葱、红萝卜、鲜榨扇贝汁、盐。

做法：

1）将米饭煮熟备用，洋葱和红萝卜切小块备用；

2）锅中倒入适量的鲜榨扇贝汁，放入扇贝肉、洋葱和红萝卜，加入盐慢火焖煮15分钟；

3）最后加入米饭翻炒，淋上适量鲜榨扇贝汁即可。

以上就是几种冷冻扇贝肉的做法，可以根据自己喜好加以变化调整。愿您享受美食的同时保持良好的健康！