怎样做香煎豆腐?

2023-10-24 09:48:22 美食百科 投稿:一盘搜百科
摘要怎样做香煎豆腐?香煎豆腐是一道名副其实的家常小吃,做法简单,营养丰富,口感鲜美。下面就来介绍一下如何制作一份美味的香煎豆腐。材料:豆腐、葱姜蒜、盐、酱油、生抽、料酒、糖、胡椒粉、淀

怎样做香煎豆腐?

香煎豆腐是一道名副其实的家常小吃,做法简单,营养丰富,口感鲜美。下面就来介绍一下如何制作一份美味的香煎豆腐。

材料:

豆腐、葱姜蒜、盐、酱油、生抽、料酒、糖、胡椒粉、淀粉、食用油。

步骤:

1. 将豆腐切成约1厘米厚的片,用温水泡3-5分钟,然后用抹布或纸巾吸干水分。

2. 将葱姜蒜切末,加入盐、酱油、生抽、料酒、糖、胡椒粉、淀粉拌匀,制作成调料汁。

3. 将豆腐片放在平底锅中,加入食用油,用中小火煎至两面金黄。

4. 淋上调料汁,翻转几次,使每个豆腐片均匀受味。

5. 等到汁水被收干,表面呈现出微微焦黄色,就可以起锅装盘了。

小贴士:

1. 豆腐泡水的温度不可过高,否则会导致豆腐烂掉。

2. 煎豆腐的时候火不可以太大,否则容易糊底。

3. 调料汁中的比例可根据自己的口味喜好适量调整。

做好了香煎豆腐,再配上一碗热呼呼的米饭,简直是人间美味!

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