探寻法国20道著名甜点

探寻法国20道著名甜点

法国一直以其深厚的文化底蕴和美食享誉全世界。其中甜点更是其中的瑰宝，成为了富有法式风情的生活方式的一部分。下面就让我们来一起探寻法国的20道著名甜点吧！

1. 马卡龙（Macaron）：一个馅料包裹着两个外壳爆米花般的非常脆的杏仁饼，内部常常夹着各种口味的奶油和果酱。

2. 法棍卷蛋糕（Pain Perdu）：这款美食是由咸味的甜面饼卷上甜馅而成的。通常包含肉松、芝士或水果酱。

3. 法式牛角面包（Croissant）：几乎是世界上每张咖啡厅菜单的固定死板，不需要过多介绍。这道传统的法国甜点呈长形，并呈一轮轻微的弯曲，外壳酥脆，而里面又特别的柔软。

4. 百叶包（Mille-Feuilles）：它的名字在法语中意为"千层"。这道甜点由很多层非常薄的面皮组成，中间夹有奶油以及水果酱。

5. 法式奶油杏仁饼（Financiers）：通常是椭圆形状，有深褐色的外形。它是用杏仁粉、糖、黄油和蛋白做的。这款甜点通常有橘子、桑葚等不同口味。

6. 法式布丁（Crème Brûlée）：使用鸡蛋、奶油、香草和白糖制成的传统甜点。通常用铁锤将表层的糖拍碎，让它产生一种令人非常愉悦的脆脆的口感。

7. 法式芝士蛋糕（Quiche Lorraine）：这款美食有一个只在法国流行的绰号——“莱茵地区的饼”（Pascal of Saint Yrieix）。这款从地道奶酪饼底到上层的奶酪填料都充满了法国特色。

8. 法式香草奶油饼干（Madeleines）：这些小饼干在外形上低调，但它们却散发着浓烈的味道。这种甜点通常有柠檬和橙两种口味并且非常适合伴着包装精美的咖啡或茶饮品享用。

9. 奶油蛋挞（Tarte Tatin）：这种水果蛋糕成为了法国当地人早晨或傍晚的重要美食。它是用送入熔化了的糖和黄油中，把切好的生果连同面团一起烤制而成的。

10. 法式沙拉面包（Brioche）：法国沙拉面包是著名的法国面包之一，里面含有大量的鸡蛋和奶油，口感香甜微软，堆积起来非常绵密。

11. 巧克力慕斯（chocolate mousse）：这款超标准玻璃杯中的巧克力慕斯不仅口感上完全胜任，而且还有着独特的浓稠口感和丰富的巧克力香气。

12. 法式蓝莓派（Blueberry Tart）：这种美食最初起源于英格兰，但后来被法国人修改并做成了自己独特的黄油饼干形式。水果细腻甜美，口感极佳。

13. 巴黎奶油蛋糕（Paris Brest）：这款圆形的蛋糕是为迎接巴黎-布雷斯特骑行赛而做的。这种甜点是用杏仁和夏威夷果杏仁做成的。里面夹有奶油与榛子馅料。

14. 雪球饼干（Boules de neige）：这种被滚成球的饼干由椰蓉制成。通常是以冰淇淋一样的方式享用，口感很柔软且毫不难嚼。

15. 法式闪电泡芙（Eclair）：这个法式泡芙让 18 世纪末期的人们眼前一亮，然后从此成为一种流行的甜点。它是用调味过的面团和自制的奶油酱制成的，而且味道非常好。

16. 巴黎燕麦杏仁饼（Paris-Oatmeal Cookies）：这款美食是用实心饼干、香草、杏仁和燕麦混合制成的。我特别喜欢它们的微妙的口味和豁然开朗的纹路。

17. 法国香草卡仕达冰淇淋（Crème glacée à la vanille）：经典的法式甜点，通常不会太甜。最好的香草奶油杆可以在许多层次上品尝到。

18. 法式酥皮水果塔（Pâte de Frutti）：这种甜点是使用糖果淀粉浆料制成的水果蛋糕。里面夹有芒果、草莓或蓝莓等各种水果，非常适合夏天时的享用。

19. 法国小鹿角（Petit Fours）：这款可爱的小点心是以毛茸茸的小鹿角为主题而制成的。它是由大量不同口味的蛋糕小块组成的，每个小块各有各的特色和形状。

20. 法国杏仁蛋糕（Gateau Au Cour)：这款蛋糕是用杏仁粉、白糖和鸡蛋制成的。它通常是软软的，不油腻，里面有浓郁的香草口味。该蛋糕在法国早晨非常受欢迎。

总之，法国甜