关于韭菜花酱的做法大全

关于韭菜花酱的做法大全

韭菜花是一种营养丰富的蔬菜，不仅口感爽脆，而且疏通肝胆、补虚养血的功效备受人们喜爱。因此，很多人都喜欢将韭菜花加工成美食，其中比较受欢迎的就是韭菜花酱。下面就为大家介绍一下韭菜花酱的几种做法。

韭菜花酱做法一：醋渍韭菜花酱

所需材料：

1. 鲜嫩韭菜花200克；

2. 生姜30克；

3. 白糖50克；

4. 盐15克；

5. 米醋750毫升；

6. 红枣3个；

7. 桂皮1块。

做法：

1. 将韭菜花洗净后控干水分，切成小段放入容器中；

2. 生姜去皮，切成片；

3. 红枣洗净，去核，将枣肉切成细丝状；

4. 取一个锅，加入米醋、白糖、盐、生姜、红枣和桂皮，煮开后关火；

5. 将热汁倒在装有韭菜花的容器中，用保鲜膜封住，静置1个星期即可。

韭菜花酱做法二：盐渍韭菜花酱

所需材料：

1. 鲜嫩韭菜花200克；

2. 盐适量。

做法：

1. 将韭菜花摘洗干净，控去水分；

2. 在容器中撒一层盐，再放入一层韭菜花，相间再撒一层盐；

3. 重复步骤2，直至将所有韭菜花放入容器中；

4. 加盖子，放置3-7天。

韭菜花酱做法三：酱油韭菜花酱

所需材料：

1. 鲜嫩韭菜花200克；

2. 酱油适量；

3. 白糖适量；

4. 姜末适量；

5. 蒜末适量；

6. 白醋适量。

做法：

1. 把韭菜花洗净，切成小段；

2. 在碗里加入酱油、白糖、姜末、蒜末和白醋，调成酱汁；

3. 将韭菜花放入锅中焯水，捞起后放入酱汁中腌制40分钟左右即可。

韭菜花酱做法四：蜜汁韭菜花酱

所需材料：

1. 鲜嫩韭菜花200克；

2. 生抽适量；

3. 白糖适量；

4. 蜂蜜适量。

做法：

1. 把韭菜花洗净，切成段；

2. 取一个碗，加入生抽、白糖和蜂蜜，调成蜜汁；

3. 将韭菜花放在蜜汁中浸泡40分钟左右即可。

以上四种做法，不管哪一种，都能制作出美味可口的韭菜花酱。下次你可以试着尝试自己动手制作，发现自己的厨艺也可以很棒。