白水煮鸡蛋要煮几分钟？

白水煮鸡蛋要煮几分钟？

白水煮鸡蛋是我们日常生活中比较经典的吃法之一，也是较为健康的美食之一，故此对于要煮几分钟的问题也一直是大家比较关心的话题。白水煮鸡蛋一般煮的时间长短会对口感产生影响，故营养师和大厨都有自己的看法。

但是常规的煮鸡蛋的时间一般是从水开了加入鸡蛋开始算起，下面小编为大家总结了不同煮鸡蛋口感的时间：

3分钟：蛋白部分做熟，蛋黄部分比较稀软，香味较浓;

5分钟：蛋白完全凝固，蛋黄比较细嫩，入餐正好;

8分钟：蛋黄表面形成一层白色，蛋黄的细嫩程度已经有所降低，口感鲜嫩;

10分钟：蛋黄硬膜以及核心比较韧性，口感有一定的硬度，会呈现出清淡的口感;

如果怕蛋壳裂开，就可以在锅里加几粒小米或是食盐盐来煮，这样也可以防止蛋壳破裂。另外，冷却之后再剥壳也可以轻松好剥。

总之，不同时间的白水煮鸡蛋口感、营养价值都不相同，选择自己喜欢的口感和所需的营养素合理搭配即可。吃鸡蛋时应该尽量避免生吃或是未熟透的状态。