随着生活水平的提高，越来越多的人开始注重健康的饮食方式，而自制美食也越来越受到大众喜爱。今天，我们给大家介绍一款简单易做的家庭版电饭锅蛋糕。

随着生活水平的提高，越来越多的人开始注重健康的饮食方式，而自制美食也越来越受到大众喜爱。今天，我们给大家介绍一款简单易做的家庭版电饭锅蛋糕。

第一步：准备食材

所需材料：

鸡蛋2个

细砂糖30克

低筋面粉50克

无盐黄油20克

牛奶20毫升

香草精1/2勺

电饭煲一个

搅拌匀备用

第二步：蛋黄和蛋白分离

将鸡蛋分离成蛋黄和蛋白，把蛋黄倒入碗中，加入细砂糖，搅拌至糖全部融化。

第三步：加入黄油和牛奶

将无盐黄油先切成小块，放入微波炉中加热20秒左右，让其融化变成液体状态。倒入已经搅拌好的蛋黄中，继续搅拌均匀。

把牛奶慢慢倒入刚才的混合液中，仍然持续搅拌，直至所有的成分都充分混合在一起

第四步：加入面粉

把低筋面粉逐渐加入混合液中，在加入面粉的同时搅拌均匀，使面糊达到较为浓稠的状态。

第五步：打发蛋白

将蛋白倒入干净无油的碗中，用搅拌器将蛋白打发成硬性发泡状态。

第六步：混合蛋白和面糊

将第五步的蛋白分2-3次加入到面糊中混合，搅拌均匀，这时注意要尽量避免消泡。

最后步骤：烤制蛋糕

将电饭锅内胆放置涂有油脂并铺好蛋糕纸的模具中，把调制好的面糊均匀地倒入模具中。

然后按电饭煲的蒸饭程序，煮熟即可。大约需要20-30分钟左右，插入竹签没有沾粉就是熟了，喜欢更色的可以多煮1~2分钟。

温馨提示：

1、在电饭锅里制作蛋糕需要将电饭锅调整到煮饭档位，否则会捣糊蛋糕。

2、煮熟后，取出放凉后慢慢地从模具中掏出来，取掉蛋糕纸，就可以美食一下啦！

家庭版电饭锅蛋糕，材料简单易获，步骤也非常容易上手，人人都可以做出漂亮、美味的蛋糕。赶快动手试试吧，让你的家人和朋友品尝你的烘焙厨艺吧。