爆炒螺蛳做法大全
摘要【主料】2人份螺蛳500克【辅料】红辣椒1个姜5片葱花儿少许糖1小勺料酒1大勺盐1小勺步骤1我买的螺蛳是已经剪去尾尖的,如果没有,要自己把它们剪去。用两手反复搓洗步骤2螺蛳沥干水,红辣椒去掉芯,洗干净
【主料】2人份 螺蛳500克 【辅料】 红辣椒1个 姜5片 葱花儿少许 糖1小勺 料酒1大勺 盐1小勺
步骤1

我买的螺蛳是已经剪去尾尖的,如果没有,要自己把它们剪去。用两手反复搓洗
步骤2

螺蛳沥干水,红辣椒去掉芯,洗干净,取半个切成丝,姜取一小块,切成丝状
步骤3

热锅,大火,先下辣椒和姜丝
步骤4

再放入螺蛳,迅速翻炒,直至螺蛳的盖掉下来,时间不要太久
步骤5

然后加水,料酒,盐调味
步骤6

盖上盖子,烧一分钟左右,关火,撒葱花,即可