如何做小龙虾好吃又简单？

如何做小龙虾好吃又简单？

对于很多喜欢美食的人来说，小龙虾是必吃的一道美食。但要想让小龙虾真正地好吃又简单，就需要掌握一些烹饪技巧。下面介绍三种简单易学的小龙虾做法。

1. 清蒸小龙虾:

清蒸是一种保留食材原汁原味，使其更加健康营养且口感鲜美的烹调方法。将鲜活小龙虾洗净沥水，用盐和料酒腌制10分钟。将锅装水放入葱姜和料酒,水烧开后，将小龙虾放到蒸锅里，蒸8-10分钟。出锅后点缀上切好的葱姜蒜末即可喜欢口味可以依加少许盐和胡椒粉。

2. 水煮小龙虾:

水煮小龙虾是四川传统的做法，以其麻、辣、爽口为特点。将小龙虾洗净，放入沸水中焯烫1-2分钟。烧开水加入炒锅里，放入豆瓣酱、花椒、蒜末和姜末，炒香后放入焯好水的小龙虾，在高温下翻炒几分钟，放入适量的盐，撒上葱花即可。

3. 炸小龙虾:

炸小龙虾是最受欢迎的吃法之一。小龙虾清理干净沥干水份，将料酒 酱油 、盐、鸡蛋清拌匀倒入虾肉中腌超过十分钟。在大的炒锅里倒入油，油的温度要比炸食物的温度低些，等到油温热时，将腌制好的小龙虾裹上一层薄面糊再放入油锅中炸至金黄色，捞出沥油后依口味撒上适量的调料，即可享受到美味可口的小龙虾了。

以上三种小龙虾做法虽然不同，但是都能让美食的品质得到保证。不管会哪种小龙虾食谱，都需要注意食材的新鲜程度和刀工技巧。希望这篇文章可以帮到你。