家常炒饭的做法大全

家常炒饭的做法大全

炒饭是很多人最喜欢的一道家常美食，尤其是在忙碌的工作日里。如果你是第一次尝试炒饭或者不知道怎么变换口味，那么这篇文章将为你提供家常炒饭的做法大全。

1. 火腿炒饭：

所需材料：火腿、鸡蛋、米饭、胡萝卜、豆角、洋葱、盐、酱油、油、葱花。

做法：

1) 火腿切成丁状，洋葱和胡萝卜也切成丁状；

2) 豆角切成小段，并焯水烫10秒钟；

3) 打入一个鸡蛋，加少许盐搅拌均匀；

4) 锅中倒油，加入鸡蛋液炒散，加入洋葱、胡萝卜和豆角翻炒至微软；

5) 加入火腿炒匀，加入米饭翻炒，趁热加盐、酱油调味即可装盘，撒上葱花点缀。

2. 鸡肉炒饭：

所需材料：鸡肉、鸡蛋、米饭、胡萝卜、豌豆、洋葱、盐、酱油、油、葱花。

做法：

1) 将鸡肉切成丁状，同样切丁状的有胡萝卜和洋葱；

2) 用开水将豌豆焯水10秒钟后捞出备用，打入一个鸡蛋加少许盐搅拌均匀；

3) 锅中倒油，加入鸡蛋液炒散，加入胡萝卜和洋葱翻炒至微软；

4) 加入鸡肉炒匀，加入米饭继续翻炒，趁热加盐、酱油调味即可装盘，撒上豌豆和葱花点缀。

3. 虾仁炒饭：

所需材料：虾仁、鸡蛋、米饭、胡萝卜、豌豆、洋葱、盐、酱油、油、葱花。

做法：

1) 虾仁去壳，剁成虾仁碎，洋葱和胡萝卜切丁；

2) 用开水将豌豆焯水10秒钟后捞出备用，打入一个鸡蛋加少许盐搅拌均匀；

3) 锅中倒油，加入鸡蛋液炒散，加入洋葱和胡萝卜翻炒至微软；

4) 加入虾仁碎炒匀，加入米饭继续翻炒，趁热加盐、酱油调味即可装盘，撒上豌豆和葱花点缀。

4. 火腿青豆炒饭：

所需材料：火腿、鸡蛋、米饭、青豆、胡萝卜、莲藕、盐、酱油、油、葱花。

做法：

1) 火腿切成丁状，青豆去壳洗净，胡萝卜和莲藕也切成丁状备用；

2) 打入一个鸡蛋，加少许盐搅拌均匀；

3) 锅中倒油，加入鸡蛋液炒散，加入胡萝卜和莲藕翻炒至微软；

4) 加入火腿和青豆炒匀，加入米饭继续翻炒，趁热加盐、酱油调味即可装盘，撒上葱花点缀。

以上是家常炒饭的做法大全，可以根据自己的口味爱好变化材料组合。希望本篇文章对你有所帮助！