怎样制作最简单的花卷?
摘要怎样制作最简单的花卷?一直以来,花卷都被视为北方人的主食之一,它吃起来柔软可口,香甜适口,特别是在冬天来一碗热腾腾的花卷,简直无与伦比。那么,对于不擅长烹饪的朋友们,如何制作最简单的花卷呢?下
怎样制作最简单的花卷?
一直以来,花卷都被视为北方人的主食之一,它吃起来柔软可口,香甜适口,特别是在冬天来一碗热腾腾的花卷,简直无与伦比。那么,对于不擅长烹饪的朋友们,如何制作最简单的花卷呢?下面就来分享一下最简单的花卷制作方法。
材料:
1.面粉 500g
2.温水 250ml
3.易发酵粉 5g
4.盐 3g
5.白砂糖 30g
6.油 适量
步骤:
1.将面粉、酵母、盐、白糖混合在一起。
2.逐渐加入温水,搅拌成一个生面团。
3.将面团揉至表面平滑并有光泽,盖上湿布或保鲜膜,静待1小时。
4.取出揉好的面团,在案板上擀成片状。
5.刷上一层油,并将擀好的土司切成长条。
6.将长条折叠成”H”形(如图)
7.再将“H”字型的面团压扁成扁形,放入蒸锅内,中火蒸15分钟就可以了。
小贴士:
1、和面的时候要逐渐加水,少许多揉几次,并注意和面的时间。
2、注意发酵时间,发酵太多会影响面的口感。
3、用手轻轻掰开花卷,表面还带有一层松软的绒毛感觉,口感很好。
总结:以上是最简单的花卷制作方法,不用经验也可轻松掌握。制作好的花卷无论用来沾酱或菜汁,都是难以抗拒的好滋味,大家可尝试制作一下。