拌面是一种传统美食，深受人们的喜爱，特别是在夏天，不仅美味还解暑。而且可以根据自己的口味和喜好加入不同调料，制作出多种不同口感的拌面。以下将为您介绍12种拌面的做法。

拌面是一种传统美食，深受人们的喜爱，特别是在夏天，不仅美味还解暑。而且可以根据自己的口味和喜好加入不同调料，制作出多种不同口感的拌面。以下将为您介绍12种拌面的做法。

清汤拌面

材料：白萝卜、葱姜、清汤、中筋面粉。

做法：先将面粉和水揉成面团，擀薄以后切成面条后入锅焯水。将焯好的面放入清汤里，加入适量白萝卜丝和葱姜调味即可。

麻辣拌面

材料：熟面条，胡萝卜丝、黄瓜丝、豆芽、油麻辣酱、醋、芝麻、盐、葱姜。

做法：将胡萝卜丝、黄瓜丝、豆芽焯水后沥干水分，与熟面搭配后，加入适量的油麻辣酱、盐、醋、葱姜煮熟后即可食用，口感麻辣香脆。

油泼面

材料：熟面条、盐、花生末、辣椒面、香油、葱姜、大蒜。

做法：将熟面放在碗里，倒入开水焯一遍捞到碗里沥干水分。锅里放入油，加入葱姜、大蒜炒香后撇出葱姜、大蒜留下油。加热至八、九成热时淋到面上，放入适量盐、辣椒面、花生末，浇上香油即可食用。

蛋黄拌面

材料：熟面条、鸡蛋黄、芝麻、盐、香油、鸡精。

做法：将熟面凉拌加入适量盐、鸡精、香油、芝麻，加一个鸡蛋的蛋黄拌匀即可。

番茄拌面

材料：熟面条、西红柿酱、糖、盐。

做法：先将番茄酱加入糖、盐调味烧开备用。将熟面条放入碗中，倒入番茄酱搅拌均匀即可。

凉拌黄瓜面

材料：熟面条、黄瓜、蒜米、盐、醋、香油、辣椒油、花生、鸡精。

做法：将熟面条放入凉水中清洗，让面条变凉。黄瓜切丝，拍打变软。在黄瓜丝中加入适量蒜末、盐、醋、香油、花生、辣椒油、鸡精搅拌后再加入面条搅匀即可食用。

青椒土豆丝拌面

材料：熟面条、青椒、土豆、葱、姜、盐、鸡精、酱油。

做法：将土豆切成细丝炸至金黄色,同时锅中放适量油，加入葱姜炒香后加入切好的青椒丝炒至青椒变软。将处理好的菜和面条混合，加适量盐、鸡精、酱油搅拌均匀即可。

豆腐肉末拌面

材料：熟面条、豆腐、肉末、蒜、料酒、生抽、盐、胡椒粉、花椒粉、葱。

做法：先将豆腐切成小块焯水备用。锅中放适量油，加入切好的蒜末，加入肉末翻炒至肉变色后加入适量料酒、生抽、盐、胡椒粉、花椒粉炒至熟透。将处理好的菜倒入面条中拌匀，在菜中加入适量的葱即可食用。

苦瓜炒鸡蛋拌面

材料：苦瓜、鸡蛋、葱姜、老干妈辣椒酱、酱油、盐、花椒粉、料酒、蒜末。

做法：将苦瓜切成薄片，鸡蛋打散备用。锅中加油，放入葱姜和蒜末煸炒出香味后，加入切好的苦瓜片、适量盐、鸡蛋继续翻炒。炒嫩后加入适量豆瓣酱、花椒粉、料酒调味炒匀即可拌入熟面条拌匀。

西兰花拌面

材料：西兰花、面条、葱姜、盐、酱油、蒜末。

做法：先将西兰花焯水过一遍，再将它切成小段。锅中倒入适量油，加入葱姜和蒜末爆香后炒入西兰花，加入适量盐和酱油翻炒均匀，将这些菜混入已煮好的面条里搅拌均匀即可。

炸酱拌面

材料：熟面条、炸酱、黄瓜、豆皮。

做法：将豆皮切成丝炒至金黄捞出备用。黄瓜切成丝和豆皮拌匀后跟煮熟的面和炸酱混合搅拌均匀即可食用。

毛血旺拌面

材料：汤料包、熟面条、