白辣椒炒肉的做法

2023-10-24 09:44:05 美食百科 投稿:一盘搜百科
摘要白辣椒炒肉的做法白辣椒是一种香辣可口的调料,可以搭配各种肉类食材一起烹饪。下面介绍一下白辣椒炒肉的做法。①食材:猪肉(或牛肉、羊肉等肉类)300克、白辣椒20克、葱姜适量、盐、

白辣椒炒肉的做法

白辣椒是一种香辣可口的调料,可以搭配各种肉类食材一起烹饪。下面介绍一下白辣椒炒肉的做法。

①食材:

猪肉(或牛肉、羊肉等肉类)300克、白辣椒20克、葱姜适量、盐、生抽、料酒、大葱、花椒油适量。

②制作过程:

步骤一:准备好所需食材,将猪肉切成片状,白辣椒提前泡发,切成1cm左右的小块。

步骤二:起锅倒入少量油,油温热后放入葱姜煸炒,加入肉片煸炒至肉变色。

步骤三:加入料酒翻炒均匀,再加入白辣椒、盐、生抽继续翻炒,让调料均匀渗透到肉片中。

步骤四:最后加入大葱、花椒油继续翻炒均匀。起锅装盘,即可食用。

③注意事项:

1、白辣椒泡发后易变色,所以一定要快手。

2、煮熟的肉应该爆炒,应该是肉香味浓而且外焦里嫩。

3、烹饪时掌握好火候,不要让肉炒得过老、过硬。

4、做好的炒肉出锅后可以添加一些小白菜叶或香菜碎,这样更加美味可口。

白辣椒炒肉是一道简单易学,味道独特的家常烹饪美食。如今,你已经掌握了白辣椒炒肉的制作方法,赶紧动手试一试吧!

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