经典咖喱土豆的做法

经典咖喱土豆的做法

咖喱土豆是一道非常受欢迎的印度菜肴，以土豆和印度咖喱粉为主要原料，可以制作出浓郁、香辣、酸甜味道的美食佳品。下面介绍咖喱土豆的简单做法。

1. 原材料准备： 需要的原材料有：土豆、洋葱、番茄、姜末、蒜末、咖喱粉、盐、辣椒、油、水。

2. 制作步骤： （1）土豆去皮切块，洋葱切丝，番茄切小块备用； （2）锅中倒入适量油烧热，放入蒜末、姜末、辣椒煸炒出香味，加入洋葱丝继续翻炒； （3）倒入番茄块，加入盐继续翻炒并煮软，再加入咖喱粉翻炒均匀； （4）倒入土豆块，加入适量水，大火烧开后转小火慢慢煮熟土豆，期间不断搅拌； （5）等到土豆煮熟软烂，调味即可出锅享用。

3. 注意事项： （1）不宜多放水，以免咖喱汤汁太稀、口感打折； （2）煮熟土豆时需保证火力均匀，否则容易烧焦或不熟； （3）咖喱粉的用量应适中，否则口感会过于浓厚或太淡。

以上就是经典咖喱土豆的做法，简单易学，口感丰富，自己在家也可以轻松制作出美味的印度菜肴。欢迎大家尝试。