土豆牛肉的家常做法

土豆牛肉的家常做法

土豆和牛肉是日常餐桌上常见的原材料，组合在一起可以制成多种美食。下面介绍几种常见的土豆牛肉做法。

清炖土豆牛肉

1.将牛肉切成小块，用清水漂洗干净； 2.土豆去皮切成丁； 3.锅中倒入适量清水，放入牛肉，大火烧开5分钟； 4.撇去浮沫，然后放入土豆丁，加盐、生抽、料酒、姜片、葱段调味，中火煮20分钟即可。

酱爆土豆牛肉

1.将牛肉切成小块，用料酒和盐腌制10分钟； 2.土豆去皮切成条状； 3.锅中倒入适量油，放入牛肉，翻炒至变色后捞出备用； 4.锅中留底油，加入姜蒜末、红辣椒炒香，放入番茄酱、豆瓣酱、糖、盐、水调味，搅拌均匀； 5.放入土豆条，大火翻炒3分钟，加入牛肉块一起翻炒均匀即可。

香煎土豆牛肉饼

1.将牛肉剁成肉泥； 2.土豆去皮切成薄片，加入姜末、葱花、盐、胡椒粉和一点打散的蛋液，拌匀后放入牛肉泥中搅拌均匀； 3.搅拌均匀的牛肉馅按压成饼状，放入平底锅中慢火煎至两面金黄即可。

土豆牛肉煲

1.将牛肉切成小块，用料酒和盐腌制10分钟； 2.土豆去皮切成块状，花菜、胡萝卜也可以一同切块备用； 3.开水锅中加入姜片、葱段、料酒焯水，捞出待用； 4.砂锅中倒入清水，加入焯过水的牛肉块，放入八角、桂皮、花椒粒等调料； 5.待牛肉煮熟后加入切好的土豆、胡萝卜、花菜等蔬菜，调入盐、生抽、老抽、糖等调料煮至汤汁收浓即可。

红烧土豆牛肉

1.将牛肉切成小块，用料酒和盐腌制10分钟； 2.土豆去皮切成块状，大葱切段备用； 3.开水锅中加入姜片、葱段、料酒、白胡椒粉焯水，捞出备用； 4.热锅冷油加入葱、姜、蒜爆香，加入牛肉块煸炒至变色； 5.加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、水等调味品，加入焯过水的土豆块一起煨烧至汤汁收浓即可。

以上就是几种土豆牛肉的家常做法，大家可以根据自己的口味选择适合自己的做法。