猪肝的家常做法

猪肝的家常做法

猪肝是一道常见的家常菜，不仅味美可口，而且还具有很高的营养价值。猪肝富含优质蛋白质、微量元素和维生素，能够补血益气，提高免疫力。

材料：

1. 猪肝500克

2. 姜片适量

3. 葱白适量

4. 料酒适量

5. 盐适量

6. 生抽适量

7. 老抽适量

8. 白糖适量

9. 鸡精适量

10. 油适量

做法：

1. 猪肝洗净切成薄片，用盐和料酒腌制20分钟左右

2. 姜片和葱白切成末

3. 在热锅中倒入适量油，加入葱姜末煸炒出香味

4. 加入腌制好的猪肝，煸炒至变色

5. 加入一些生抽、老抽和白糖调味，再加入适量水

6. 小火煮10分钟左右，待汁水收干

7. 加入少许鸡精出锅即可

小贴士：

1. 猪肝容易变老，请选用新鲜的猪肝，并将猪肝腌制一下。

2. 烹调过程中千万不要翻动太多次，以免影响口感。

3. 煮的时候最好多加一点水，保证猪肝仔更加嫩滑。

以上就是猪肝的家常做法，大家可以尝试一下哦，相信会有不错的味道。祝大家也都能享受美食带来的快乐和幸福。