炸元宵的制作方法详解

炸元宵的制作方法详解

元宵节是中国传统的重要节日之一，吃元宵的习俗也是相当广泛。而炸元宵则是其中一种制作方法，让我们来详细了解一下炸元宵的制作方法。

准备材料：

糯米粉、玉米淀粉、开水、芝麻馅。

步骤一：制作面团

1、将糯米粉、玉米淀粉按3:1的比例混合在一起；

2、慢慢加入开水，边加水边用筷子搅拌成一个不沾手的面团；

3、将面团揉成长条状，切成小块备用。

步骤二：制作芝麻馅

将芝麻馅放入碗中，加入适量的白糖，搅拌均匀即可。

步骤三：包馅成形

1、将一块面团捏成椭圆形，放入少量芝麻馅，然后包起来；

2、搓成圆形，再压扁成饼状即可。

步骤四：炸元宵

1、将炸锅置于火上，加入足够的食用油，烧至6成左右；

2、放入包好馅的元宵，炸至金黄色；

3、捞出沥干油份，装盘即可享用。

小贴士：

1、制作时要注意面团的粘稠度，太稀或太硬都会影响口感；

2、芝麻馅的甜度可根据个人口味酌情调整；

3、在炸制元宵前，可以将用保鲜膜包好的元宵放入冰箱冷藏30分钟，这样可以使元宵更加紧密，不易散开。

总结：

以上就是炸元宵的制作方法，做好的元宵口感软糯，外层酥脆，满口芝麻香，既可口还有营养，是一道传统的美食佳品。