番茄肉酱意面

番茄肉酱意面

意大利面是意大利民间的传统面食，香浓的番茄肉酱则是它不可或缺的配料之一。意面在中国也是一道非常受欢迎的美食之一，每次去意式餐厅就点个意面是必须的。下面就来介绍一下如何制作一道美味的番茄肉酱意面。

材料：

• 意大利面 200克
• 牛肉末 100克
• 洋葱 1个
• 番茄 2个
• 蒜 适量
• 番茄酱 适量
• 橄榄油 适量
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 百里香 适量

步骤：

1.将洋葱和番茄切成小块备用。

2.锅中倒入橄榄油，放入洋葱和蒜，用中火翻炒至洋葱变透明。

3.放入牛肉末，煸炒至变色。

4.放入番茄块，煮至番茄软烂。

5.加入番茄酱，调入适量盐和黑胡椒，撒入百里香，翻炒均匀。可加入少量水调稀。

6.另起一锅水，加入少量盐和油，水开后倒入意大利面，煮至软硬适中。捞出沥干水分。

7.将煮好的意大利面与煮好的番茄肉酱混合在一起，拌匀即可。

小贴士：

1.煮面的时候要多加搅拌，以防粘连。

2.肉可以用任意一种口感较细、不容易干的肉。

3.调料可根据个人口味调整。

总结：

制作番茄肉酱意面看似简单，但有着许多技巧和要点，需要我们在实际操作中进行尝试和摸索，才能掌握制作的窍门。番茄肉酱要熬得红亮可口，面的软硬度要根据自己的口味和嗜好来调整，多加一些小贴士，让我们今晚的晚餐变得更加美味吧！