最简单的清炖鱼头做法

最简单的清炖鱼头做法

清炖鱼头是一道健康美味的菜肴，营养丰富，深受大众喜爱。下面介绍最简单的清炖鱼头做法，让你轻松享受美味佳肴。

所需材料：

鲜鱼头 1个

姜 适量

葱 适量

盐 适量

料酒 适量

生抽 适量

老抽 适量

白胡椒粉 适量

清水 适量

油 适量

做法步骤：

1.将鱼头洗净，去鳞去鳃，去掉内脏，然后切成两半。

2.在锅中放入少量的油，加入姜葱爆香。

3.将鱼头放入锅中，小火煎至两面金黄。

4.加入适量的料酒，生抽，老抽，白胡椒粉，翻炒均匀。

5.加入清水，烧开后转小火慢慢炖至鱼头肉质变软，汤汁呈浑浊状态。

6.加入适量的盐，再煮沸后关火，即可出锅上盘。

小贴士：

1.鱼头不宜过大，最好选择大小较为均匀的鱼头。

2.清炖鱼头的汤汁要浓稠，关键是火候和水量的掌握。

3.烹制清炖鱼头时，可以根据自己的口味适当增减调料的用量。

4.炖制过程中可以加入一些食材，比如豆腐、木耳等，使味道更加鲜美。

以上就是最简单的清炖鱼头做法，大家可以按照自己的喜好进行适当调整，祝你烹饪美食愉快！