板栗炖鸡的做法大全

板栗炖鸡的做法大全

板栗炖鸡是一道美味营养的家常菜，不仅具有丰富的营养成分，而且口感十分细腻、软烂。下面，为大家介绍三种不同的板栗炖鸡的方法。

第一种方法

食材：

鸡腿肉500克，板栗500克，姜片3片，葱白1根，料酒适量，盐适量，清水适量。

步骤：

1.将板栗放入淘米水中浸泡30分钟以上去皮。

2.将鸡腿切块，用开水焯水去血水备用。

3.锅内加油，放入姜片和葱白爆香，加入鸡块煸炒出香味。

4.倒入适量料酒，加水没过鸡块，盖上锅盖小火炖煮20分钟。

5.将板栗倒入锅中炖煮15分钟，再加入适量的盐调味即可。

第二种方法

食材：

鸡腿肉500克，板栗500克，鲍鱼菇200克，生姜3片，八角2个，料酒适量，食盐适量，水适量。

步骤：

1.将板栗去壳，放入清水中焯水一下备用。

2.将鸡腿肉切成块，放入热水中焯水备用。

3.锅中加入适量油，放入八角和生姜爆香。

4.将焯好水的鸡块倒入锅内爆炒至变色。

5.加入料酒煮沸后，倒入清水。将焯过的板栗放入锅中与鸡肉一起炖煮，大火煮开后转小火煮20分钟。

6.将鲍鱼菇拣洗干净，放入锅中炖煮15分钟左右。

7.最后加盐调味即可。

第三种方法

食材：

鸡腿肉500克，板栗500克，香菇50克，枸杞适量，姜片3片，清水适量，盐适量。

步骤:

1.将板栗放入热水中焯水10分钟去皮。

2.锅中加油，放入姜片和鸡腿肉煸炒至变色。

3.倒入适量的料酒和清水，加盖小火炖煮20分钟。

4.将焯过水的板栗和香菇倒入锅中，加水没过材料，继续炖煮20分钟左右。

5.炖煮好后加入适量的盐调味，加入枸杞翻炒一下即可。

这三种方法都可以让大家轻松掌握板栗炖鸡的做法，想要尝试下厨，不妨试试看吧！