牛肉酱的家常做法

牛肉酱的家常做法

牛肉酱是一道以牛肉为主要材料、加入各种调料烹制而成的美食，大多数人都会喜欢吃。下面是其中一种简单易学的家常做法。

原材料：

• 牛肉（瘦肉） 500克
• 洋葱 1个
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 豆瓣酱 2汤匙
• 香油 适量
• 生抽 2汤匙
• 料酒 适量
• 白糖 适量
• 盐 适量
• 水淀粉 适量
• 清水 适量

步骤：

1. 准备牛肉

将牛肉切成小块，用温水冲洗干净，用厨房纸巾擦干表面水分。（特别注意：需要将居酥和筋膜去掉再切开）

2. 切洋葱

洋葱切成小丁。

3. 热锅爆香

将姜和蒜切碎,热锅加适量油，放入姜蒜炒香，再加入洋葱翻炒。

4. 加入牛肉

把牛肉加入锅中翻炒，大火炒至变色（特别注意：需要用大火炒，并不断地翻动，避免炒锅出水）

5. 加调料

接着加入豆瓣酱、料酒、生抽、盐和白糖。改小火继续煮炖10分钟左右。（特别注意：先煮开后转小火，煮至汤汁浓稠即可）

6. 撒上香菜

最后加适量香油和撒上香菜即可。（特别注意：最好在煮沸挤勺上菜盛出来，然后再加香油和香菜）

这样一道美味的牛肉酱就大功告成啦！我们可以配上热腾腾的米饭或拌面，味道更佳美味。

总结，以上就是简单的牛肉酱做法，希望大家尝试一下哦！

牛肉酱的家常做法

牛肉酱是一道色香味俱佳的家常美食，它酸甜可口，口感鲜嫩且营养丰富。今天我们来分享一下牛肉酱的家常做法。

食材准备：

• 牛肉500克
• 洋葱2个
• 大蒜1头
• 生姜适量
• 酱油2勺
• 盐适量
• 白糖2勺
• 料酒1勺
• 番茄酱3勺
• 芝麻油适量

步骤：

1. 将牛肉洗净，切成小块；
2. 取一个锅，加入少量油，烧热后加入大蒜和生姜，翻炒至香味出来；
3. 将牛肉块倒入锅中，加入适量的盐、料酒和酱油，翻炒至变色；
4. 加入洋葱，翻炒至洋葱稍微变软后加入番茄酱和白糖，翻炒均匀；
5. 加水至刚好浸没食材，盖上盖子煮20-30分钟，直到牛肉变得十分柔软，最后加入少量芝麻油即可。

牛肉酱是一道非常下饭的菜品，即使单独食用也十分美味。如果你觉得稍微简单了一些，可以根据自己的口味添加一些其他的调料，比如豆瓣酱、辣酱等等。祝大家烹饪愉快。