鱿鱼是海洋食材中的佼佼者，其肉质鲜美、营养丰富，可以制作出十分多种做法，下面我们来一起看一下：

鱿鱼是海洋食材中的佼佼者，其肉质鲜美、营养丰富，可以制作出十分多种做法，下面我们来一起看一下：

1.清炒鱿鱼：

将鱿鱼洗净，切成丝或者圈，放入清水焯水，将表面的沙子去掉。锅中加入油，大火烧热后把鱿鱼倒入锅中，加入少量的盐、鸡精等调味料，迅速翻炒，出锅装盘即可。

2.辣炒鱿鱼：

将鱿鱼洗净，切成段。锅中加入油，用小火炸至金黄色，捞起沥油。葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱、辣椒、醋等调味料，放入炸好的鱿鱼，迅速翻炒即可。

3.鱿鱼干炒饭：

将鱿鱼干泡软，切成小块。热锅冷油，放入葱姜蒜和蛋液，炒散。加入火腿肠丁等食材，再加入米饭和鱿鱼干，炒匀，加入盐、胡椒粉等调味料。

4.麻辣烤鱿鱼：

将鱿鱼切成环形，加入花椒粉、辣椒粉、酱油等调味料拌匀，腌制30分钟。烤箱预热至200度，将鱿鱼放入烤盘上，烤10-15分钟，翻转后再烤5-10分钟即可。

5.蒜蓉烤鱿鱼：

将鱿鱼切成环形，加入姜末、蒜末、盐、胡椒粉等调味料拌匀，腌制30分钟。烤箱预热至200度，把鱿鱼放进烤盘，烤15-20分钟，再翻转烤5-10分钟。

6.红烧鱿鱼 ：

将鱿鱼切成段，洗净。慢火加入油烧热，放入葱姜蒜爆香，加入调味料（老抽、生抽、盐、糖、料酒、鸡精等）再倒入鱿鱼煮至变软，最后加点香菜即可出锅。

7.水煮鱿鱼：

将洗净处理干净的鱿鱼横着剖开，斜着切成薄片，用清水洗干净。开火，将锅中加入清水，烧开后，加入适量食盐，花椒、葱姜调料，将鱿鱼片、豆芽菜放入水中焯烫几分钟即可。

8.酱爆鱿鱼：

将鱿鱼切成小丁，放入料酒和生粉中腌制30分钟。热锅凉油，煸炒干辣椒，加入鱿鱼，放入豆瓣酱和葱姜蒜末继续翻炒。加入一些盐和糖，大火翻炒至起泡，淋入炒香的花生碎即可。

9.黄酒鱿鱼：

将鱿鱼切成小块，用盐和料酒腌制半小时。热锅加入油，放入鱿鱼煸炒至变色，加入葱姜蒜等配料和适量的黄酒，炒匀至入味即可。

10.鱿鱼条：

将鱿鱼切成晾干后，切成条状，加入生姜、葱、料酒、盐、鸡粉搅拌均匀。投递油锅中进行炸制，备享食用。

11.干煸鱿鱼：

将鱿鱼洗净，剁成泥。烧热锅倒入油，放入小干辣椒爆炒，再加入鱿鱼泥及其调料，继续快速翻炒，出锅即可蘸着米饭食用。

12.鱿鱼卷：

将鱿鱼从鱼肚子里面打开，加入调料，包起来，再插上牙签。放入锅中清蒸20-30分钟即可。

13.泰式鱿鱼沙拉：

将鱿鱼加入盐和白胡椒粉腌制半小时，烧水焯一下后放入冰水中备用。将胡萝卜、黄瓜、红、黄橙片均搭配切成细长条，加入一些调料，切好的鱿鱼搭在蔬菜的上面，放入少许柠檬汁，食用即可。

14.紫菜鱿鱼卷：

将制作好的紫菜饭铺成一个薄薄的方形，鱿鱼切成丝，加入芝士丝，搅拌均匀。将紫菜饭卷成圆柱形，切成园盘，摆上配菜、酱汁，即可。

15.炸鱿鱼圈：

将鱿鱼切成鱼环，加入适量佐料和青淀粉、面粉、鸡蛋清拌匀。油热后，放入鱿鱼环，中火炸3-4分钟左右就可以了，炸至金黄色后装盘即可。

16.烤鱿鱼：

把洗净的鱿鱼放入