口感鲜美的鸡翅做法大全

口感鲜美的鸡翅做法大全

鸡翅是几乎每个人都喜欢的美味食品之一，无论是做成烧烤、红烧还是炸，都是绝佳的下酒菜。今天，我们将为大家介绍几种不同的鸡翅做法。

一、香辣鸡翅

材料：

鸡翅中15个、盐1勺、生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、姜蒜末适量、白芝麻适量、辣椒、孜然粉适量、油适量。

步骤：

1、鸡翅中洗净，用刀在鸡皮上切几刀，使得调料能够更好地渗入鸡肉。

2、加入盐、生抽、老抽、料酒、姜蒜末搅拌均匀，腌制15-30分钟。

3、平底锅放油烧热，进入腌制好的鸡翅中小火煎到两面金黄后加入适量的水。

4、小火慢炖至水收干，期间可加入辣椒粉和孜然粉调味。

5、盛盘，撒上适量白芝麻即可。

二、蜜汁烤鸡翅

材料：

鸡翅中10个、盐2勺、生抽1勺、老抽1勺、蜂蜜2勺、姜蒜末适量、胡椒粉适量、香菜叶适量、芝麻适量、油适量。

步骤：

1、预热烤箱至180℃。

2、加入盐、生抽、老抽、蜂蜜、姜蒜末、胡椒粉搅拌均匀，腌制15-30分钟。

3、平底锅加热，放入腌制好的鸡翅，煎至两面金黄色。

4、将煎好的鸡翅放入预热好的烤箱中，烤8-10分钟即可。

5、出炉后撒上香菜叶和芝麻即可。

三、啤酒鸡翅

材料：

鸡翅中10个、盐适量、黑胡椒粉适量、生姜四五片、葱段适量、啤酒一罐、生抽1勺、老抽1勺、油适量。

步骤：

1、将鸡翅洗净，用纸巾擦干水分，加入适量盐和黑胡椒粉腌制15分钟左右，期间可以把生姜和葱段放在盘子里，倒入一些啤酒备用。

2、切好的鸡翅平放在铺了锡纸的烤盘上，放入烤箱150度预热20分钟左右，每过5分钟就适当翻动下鸡翅。

3、烤制至鸡翅两面微黄，没有血水流出即可，取出备用。

4、锅中倒入油烧热，放入生姜、葱段爆香，加入适量的啤酒、生抽和老抽，煮开后加入烤好的鸡翅烧煮至汤汁收干，鸡皮几乎吸满了汤汁即可出锅。

整理这些做法不单是为了让大家尝到不同口味的鸡翅，也是为了让大家娱乐自己的同时掌握更多厨艺技能。希望小伙伴们做鸡翅时能够从中找到自己喜欢的口味，并且享受烹饪的过程。