正宗清炖鸡汤的做法

正宗清炖鸡汤的做法

清炖鸡汤是一道营养丰富且美味的汤品，具有滋补身体、提高免疫力等功效。下面介绍正宗的清炖鸡汤的做法：

材料：

1.鸡肉 1个（约1kg左右）；

2.红枣 10粒；

3.枸杞 适量；

4.生姜 切片适量；

5.盐 适量；

6.水 适量；

步骤：

1.先将鸡洗净，去掉杂质。

2.将锅烧热，加入鸡肉汆烫至出血沫，用清水冲洗干净备用。

3.将洗净的鸡肉放入炖盅中，加入红枣、枸杞、姜片和适量清水，盖上盖子（可使用保鲜膜封口）。

4.玻璃陶瓷炖盅放入电饭煲内，按下炖煮功能或手动设置2小时，即可取出食用。

5.取出炖盅，加入适量盐，根据个人口感调整汤的咸淡即可。

小贴士：

1.选用老母鸡或土鸡肉更香滑可口；

2.如果没有电饭煲，也可以使用炖锅或压力锅来炖制；

3.炖鸡汤时可以加入其他食材，例如，山药、玉竹等具有补气血、滋阴润燥作用的中草药。

以上就是制作正宗清炖鸡汤的详细步骤，大家可以按照自己的口味和喜好添加合适的配料。这道鸡汤既营养又美味，是秋冬季节补身体的好选择。