如何做一碗美味的西红柿鸡蛋面

如何做一碗美味的西红柿鸡蛋面

对于很多人来说，西红柿鸡蛋面是一款经典而又美味的中国传统面条。在中国的早餐和午餐时间里，这道菜很常见。今天，我将与大家分享我的做法。

准备材料：

• 150克面条
• 2个大鸡蛋
• 2个西红柿
• 2根小青葱
• 适量盐
• 适量黑胡椒粉
• 2勺蚝油
• 1勺食用油

做法步骤：

1. 在一锅热水中煮150克面条至熟，然后用冷水冲洗干净，备用。

2. 将2个西红柿煮烂，用筛网过滤出汁液，备用。

3. 打2个鸡蛋入碗中，搅拌均匀备用。

4. 取2根小青葱，洗净后切成小段，备用。

5. 在一个热锅中倒入1勺食用油，并倒入鸡蛋搅拌至熟透，捞出备用。

6. 同一个锅中再倒入少量的食用油，加入切好的青葱段，炒香出香味。

7. 倒入做好的西红柿汁液，加入2勺蚝油，煮沸并搅拌均匀。

8. 加入适量的盐和黑胡椒粉调味。

9. 将之前煮好的面条放入锅中翻炒一会，让每根面条都均匀的吸取汤汁。

10. 最后将炒好的鸡蛋倒入锅中，稍微再翻炒几下即可关火，加入装有西红柿鸡蛋面的大碗中。

美味的西红柿鸡蛋面已经做好了。这道菜无疑是超级简单而又美味的，不仅色香味俱佳，而且还是一道非常经济实惠的菜肴。如果你想为自己或者你的家人煮一碗美食，那么不妨试试这个风味独特的中国传统面条吧！