手工煎饼的做法与配方

手工煎饼的做法与配方

对于很多人来说，煎饼是一道非常传统且美味的早餐。虽然现在有很多商家出售煎饼，但是自己在家制作一份煎饼也充满了乐趣。今天我们来学习一下如何用简单的材料和步骤做出美味的手工煎饼。

以下是我们需要的配方：

面粉：2杯

冷水：1杯

盐：1/2茶匙

植物油：适量

步骤1：将面粉、盐和冷水混合在一个大碗里，用勺子或筷子搅拌均匀直到没有干粉存在。

步骤2：搅拌好面糊后，搁置5分钟左右使其充分松弛。

步骤3：取适量的面糊（约1/4杯）倒入平底锅中，把锅底尽可能地均匀涂上糊状。

步骤4：在中档火上将煎饼煎成浅金黄色，然后翻面继续煮至另一面也煎成浅金黄色（需要注意的是煎饼应该每面煎至少1分钟左右才可翻面）。

步骤5：取出煎好的饼，在上面刷适量的油。可以使用植物油或者奶油，这样能够增加饼的香味和口感。

步骤6：把煎饼卷起来或者折叠成三角形，填入您喜欢的配料中。您可以选择可以直接食用的肉类、蔬菜、水果或者其他材料。

煎饼的变化无穷，您可以随意更换煎饼的配料以制作出多种口味的煎饼。做完的煎饼可以直接当做早餐食用，也可以放在盒子里带出门当做美味的午餐配件。