清炖牛肉汤是一道家常菜，它在口感和营养方面都有很高的评价。下面，我们就来分享一下清炖牛肉汤的家常做法。

清炖牛肉汤是一道家常菜，它在口感和营养方面都有很高的评价。下面，我们就来分享一下清炖牛肉汤的家常做法。

材料：

1.牛霖肉500克;

2.青葱150克;

3.姜50克;

4.盐适量;

5.料酒适量;

6.清水适量。

步骤：

1.准备材料

将牛肉洗净后切成适当大小的块，青葱和姜洗净切碎备用。

2.焯水

将切好的牛肉放入滚水中焯水，去除浮沫并控干水分，备用。

3.炖牛肉汤

取一个大汤锅，放入适量清水后加入焯好水的牛肉。将葱、姜拍散后放入，加入适量的料酒，大火烧开后转小火炖煮2-3小时，直至牛肉酥烂。

4.调味

等牛肉煮好后，加入适量的盐进行调味即可。

家庭小提示：

1.尽量选择块肉，不要选择碎肉。

2.在焯水时，加少量料酒，可以去除掉牛肉中的腥味和异味。

3.在加盐调味时，尽量少放一点，如果觉得味道不够可以再添加。

4.炖牛肉汤的时间比较长，建议大家可以提前准备好材料，并利用慢炖锅慢慢炖煮。

通过以上步骤，我们就可以轻松地在家里做出一道美味的清炖牛肉汤了。希望大家都可以尝试一下哦！