如何制作香辣小龙虾

如何制作香辣小龙虾

香辣小龙虾是广东夏季最受欢迎的美食之一，也逐渐成为了全国的流行食品。它的制作方法简单，但味道鲜美，色香味俱佳，而且可以根据个人口味进行调整。

以下是制作香辣小龙虾的步骤:

材料:

2斤小龙虾

1个洋葱

10颗大蒜

5个生姜

适量花椒

适量干辣椒

适量辣椒酱

适量料酒

适量盐

步骤:

1. 将小龙虾洗净，把虾爪剪掉，库管用牙签清理虾肚。

2. 切成段洋葱，用刀拍散大蒜和姜。

3. 在锅中加入适量的油，放入花椒和干辣椒炒香。

4. 放入葱姜蒜爆炒，然后倒入适量料酒。

5. 加入适量的辣椒酱，放入小龙虾翻炒均匀。

6. 盖上锅盖，焖煮10分钟，等虾变红并熟透即可。

7. 根据口味添加适量盐，最后翻炒均匀即可。

tips: 如果想让小龙虾更入味，可以将其用水泡30分钟，放入姜片和葱段中煮熟。

以上是制作香辣小龙虾的具体步骤，大家可以在家尝试制作，享受美食的乐趣。同时，制作过程中要注意卫生，确保食品安全。