传统闽菜荔枝肉做法大全
摘要【主料】3人份猪里脊肉500克地瓜粉3大勺鸡蛋1颗【辅料】香葱适量醋3勺糖3勺番茄酱1大勺生抽1大勺胡椒粉少许料酒少许步骤1里脊肉切中等大小的块、加入盐、鸡蛋和地瓜粉步骤2抓匀腌制半个小时步骤3将蒜剁
【主料】3人份 猪里脊肉500克 地瓜粉3大勺 鸡蛋1颗 【辅料】 香葱适量 醋3勺 糖3勺 番茄酱1大勺 生抽1大勺 胡椒粉少许 料酒少许
步骤1 
里脊肉切中等大小的块、加入盐、鸡蛋和地瓜粉
步骤2 
抓匀腌制半个小时
步骤3 
将蒜剁蓉，
步骤4 
香葱切颗粒
步骤5 
将调料按照1勺糖1勺陈醋半勺番茄酱四分之一生抽的比例，然后加入少许的盐、胡椒粉和料酒最后加入蒜蓉做出腌料汁待用
步骤6 
热油7成
步骤7 
将肉块放入炸
步骤8 
炸透捞起，再放入复炸片刻盛出
步骤9 
迅速将炸好的肉块放入腌料汁中，撒香葱末，拌匀，盖个盖子腌制片刻食用
