喜欢吃口味清淡却又有点儿微辣的菜肴吗？那么炒青椒肉丝必然是你的首选。今天就来和大家分享一下家常做法，让大家能够轻松制作出美味可口的炒青椒肉丝。

喜欢吃口味清淡却又有点儿微辣的菜肴吗？那么炒青椒肉丝必然是你的首选。今天就来和大家分享一下家常做法，让大家能够轻松制作出美味可口的炒青椒肉丝。

原料：

青椒、瘦肉、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、食用油。

步骤：

1. 准备食材

将青椒选好后清洗干净，去掉椒头和椒尾。将肉切成薄片加入盐、生抽、料酒、淀粉腌制10分钟，葱姜蒜剁成末备用。

2. 切青椒和肉片

将腌制好的肉片均匀的码放在晾干之后，用刀将肉片切成小丝。接着将青椒摆放好按一定的斜度切成小丝。

3. 开始煸炒

锅内倒入食用油，大火烧热后放入肉丝，煸炒至变色。接着倒入葱姜蒜末略炒后倒入青椒一起翻炒。

4. 调味

待青椒变软后，添加适量食盐和生抽调味。最后关火前入少许料酒转一下即可。

注意事项：

1. 青椒和肉切成小丝时要保持大小适中的一致性。

2. 肉片在腌制时不能过多，否则煎炒不易成功。

3. 炒肉丝一定要大火快炒，否则会影响口感。

总结：

通过以上步骤，一道美味可口的青椒肉丝就制作完成了。家常做法特别简单，一般人都能轻松制作。希望大家在这个清淡的夏季多多尝试本菜肴，那么精美的炒青椒肉丝也将会为你的生活带来一抹别有风味的色彩。