家常美味：土豆鸡块的做法

家常美味：土豆鸡块的做法

土豆鸡块是一道经典的家常菜，味道香糯，口感细腻。以下是一份简单易学的土豆鸡块做法，让您轻松烹制美味佳肴。

材料：

鸡腿肉400克、土豆2个、大葱1根、姜片适量、大蒜适量、盐适量、生抽30克、料酒20克、白糖15克、鸡精5克、水淀粉适量、食用油适量。

步骤：

1. 准备功课

鸡腿肉洗净，去皮去骨，切成小块，用盐和料酒腌渍10分钟；土豆去皮、洗净，切成小块；大葱切段；姜片和大蒜拍开。

2. 煸炒土豆

热锅凉油，加入土豆块煸炒至稍微变软，盛出。

3. 炒鸡肉

倒入适量的食用油，放入姜片和大蒜爆香，然后加入鸡肉块炒至散发出香味。

4. 烧汁料

加入煸炒好的土豆块，倒入清水（没过食材即可），加盐、白糖、鸡精和生抽烧开煮一会儿，收汁时加入水淀粉勾芡，再放入葱段略煮一下即可。

5. 上桌享用

将做好的土豆鸡块饭菜装盘，每个碗中放入少量的汁水，撒上葱花即可。

小贴士：

- 食材切块大小最好一致，这样更利于入味。

- 烤箱也可以代替锅炒土豆，煎制出来的土豆鲜嫩多汁。

以上是土豆鸡块的家常做法，请大家尝试一下吧！相信这道美食一定会成为您家庭菜谱中常备的佳肴。