小白菜炖粉条是一道适合家庭的营养美食。它不仅口感鲜美，而且富含多种营养成分，营养均衡，深受人们喜爱。下面就为大家介绍一下小白菜炖粉条的家常做法。

小白菜炖粉条是一道适合家庭的营养美食。它不仅口感鲜美，而且富含多种营养成分，营养均衡，深受人们喜爱。下面就为大家介绍一下小白菜炖粉条的家常做法。

配料：

1. 小白菜一斤
2. 山药一根
3. 红薯粉条一把
4. 干香菇数朵
5. 生姜一块
6. 八角两颗
7. 花椒少许
8. 料酒一勺
9. 食盐适量
10. 鸡精适量
11. 植物油适量
12. 清水适量

步骤：

Step 1: 准备材料，将小白菜洗净、切成段，山药去皮、切丝，干香菇泡软、切末，生姜切片备用。

Step 2: 热锅加油，下入八角、花椒、生姜煸炒出香味，加入泡软的红薯粉条、干香菇末翻炒均匀。

Step 3: 倒入适量的清水，加入料酒焯水，去除杂质，撇去沫子。

Step 4: 放入小白菜、山药丝，烧开后小火慢慢炖煮10分钟。

Step 5: 加入适量的食盐、鸡精调味，炖煮5分钟即可出锅。

小贴士：

1. 小白菜不宜切得太细，否则易烂煮烂。

2. 红薯粉条要提前泡发30分钟左右，变得柔软易煮煮烂。

3. 山药切好后要立即下锅，避免氧化失去营养，所以最好将山药切丝后放入清水中浸泡一下再入锅炖煮。

4. 小火慢慢炖煮可以保证粉条煮烂，同时保持了食材的营养成分。

小白菜炖粉条是一道美味又健康的家常菜品，不仅简单易做，而且口感鲜美，非常适合有口腹之欲的人们。上面的做法只是供参考，大家可以根据自己的口味适当调整材料的用量和火候。相信只要掌握好烹饪技巧，出锅的小白菜炖粉条一定会令你欲罢不能！