老醋花生做法简单好吃

老醋花生做法简单好吃

老醋花生是一道很受欢迎的小吃，既可当零食，也可当下饭菜。制作老醋花生非常简单，只需几步就能制作出口感爽脆、味道鲜美的老醋花生。

材料：

- 新鲜花生米500g

- 食用油适量

- 老陈醋适量

- 细盐适量

- 白糖适量

- 八角、桂皮（根据个人口味）

步骤：

1. 将花生米洗净，沥干水分。锅中倒入适量清水，加入洗干净的花生米，大火煮开，转小火煮30分钟。

2. 启动微波炉，设置为200度，预热10分钟。

3. 把烧熟花生捞出来晾凉，过滤掉水分。

4. 晾凉后放在烤盘上，淋上食用油，放进预热好的微波炉中烤4分钟，取出稍微晾凉。

5. 烤好的花生米，加入老陈醋、细盐、白糖，八角、桂皮根据个人口味加入少量，搅拌均匀，尝一下调味是否符合自己的口味。

6. 盖上盖子，把花生米入味放冰箱里冰藏6个小时即可。

老醋花生非常适合做宴席的开胃菜，口感爽脆，味道香甜，让人食欲大增。同时，这道小吃也是一道很好的零食，可以随时取出来吃，边吃边看电视、读书都是不错的选择。制作过程非常简单，值得一试！