家常草鱼的做法步骤

家常草鱼的做法步骤

草鱼肉质细嫩，味道鲜美，是人们餐桌上的佳肴之一。下面介绍一下家常草鱼的制作方法。

第一步：准备原材料

草鱼一条，葱姜蒜适量，盐、生抽、料酒、香油、糖等调味品。把草鱼洗净、去鳞、掏腮，切成约6-7厘米的段。

第二步：腌渍草鱼

把切好的草鱼放入一个大碗中，加入适量的料酒和盐拌匀腌制十分钟。

第三步：准备调料

将葱姜蒜分别切成小块，锅里倒入适量的油，放入葱姜蒜爆香，接着放入少许糖，等到糖融化后切换小火，加入一勺生抽，翻炒至出香味，然后熄火待用。

第四步：煎草鱼

煎草鱼前先把煎锅加热，放入适量的油，等待油热后放入草鱼段，煎至两面金黄色即可捞起装到盘中备用。

第五步：浇汁装盘

煎好草鱼后倒入准备好的调料汁，浇在草鱼上即可出锅，最后撒上葱花和香菜点缀，颜色更美味更诱人。

总结：

家常草鱼做法非常简单，大家可以根据自己的口味适当增减调料来制作，餐桌上它必能成为一道引人食欲的佳肴。