东北粘豆包的做法

东北粘豆包的做法

东北粘豆包，是中国东北地区非常有名的一种传统小吃，口感软糯、香甜可口，深受广大食客的喜爱。下面我们就来分享一下，如何做出地道的东北粘豆包。

材料：

糯米粉500克，红豆沙适量，白芝麻适量，油20克，清水适量。

步骤：

1、将糯米粉加入一个大碗中，逐渐加入约250毫升的清水，并快速搅拌。搅拌至糯米粉成细颗粒状状态后，再以小量加水、搅拌的方式，将所有的糯米粉和清水混合均匀，揉成光滑的面团。

2、将饧好的面团切成大小相同的小份，然后沿着圆筒形将其擀开成薄片。

3、在薄片中央放上一勺红豆沙并用手收口，包起来形成一个圆球。

4、取一个小碟子倒上一层白芝麻，将之前包好的圆球放上碟子中将白芝麻沾在表面。

5、准备一个蒸锅，在其中烧开水。在蒸锅內放入可放置零散粘豆包的盘子，蒸15分钟至熟透后即可开吃。

小贴士：

1、切记不要将水一次性加到糯米粉中，应该要分批加入水以充分激活糯米粉中的粘性物质，这样能够帮助你更好地揉出光滑的面团来。

2、包好红豆馅后最好将其收口处捏实，以免蒸的时候热气阻力将馅儿挤出来。

3、喜欢豆沙多馅儿厚的人可以稍微多包一点红豆沙进去，反之亦然。

总结：

明白了做粘豆包的技巧和方法，你也可以轻松在家做出口感极佳的东北粘豆包了。无论是亲朋好友，还是自己放松，都可以品尝到美味可口的粘豆包，好吃实惠，既省钱又放心。