做焦糖布丁不用烤箱，只需几个简单步骤

做焦糖布丁不用烤箱，只需几个简单步骤

焦糖布丁是一道美味的甜品，由于需要使用烤箱的缘故，许多人想要在家自己做可能会有些困难。但是实际上，你可以通过以下这个不用烤箱的焦糖布丁食谱来制作一份美味的桶装焦糖布丁。

所需材料：

• 1杯砂糖
• 2杯牛奶（建议使用全脂牛奶）
• 5个鸡蛋
• 1/4杯砂糖
• 香草精几滴（可选）

步骤：

第一步：

将1杯白糖放入平底锅中，用中火加热，慢慢地搅拌。一旦糖开始变成深棕色，就加入1/4杯水。继续搅拌，直到糖全部融化，并且形成黄色的糖浆。

第二步：

将锅子从火上取下来，让它稍微冷却一下，然后将糖浆倒入准备好的布丁杯中。

第三步：

在一个大碗中，将5个鸡蛋打散。加入1/4杯白糖，并搅拌均匀。在搅拌过程中，缓慢地倒入两杯牛奶。如果想要更香甜的口感，可以加入一些香草精。

第四步：

将鸡蛋和牛奶混合物倒入布丁杯中，覆盖好。如果使用玻璃布丁杯，不用特别处理，但如果是普通的塑料杯或者碗盘，可以用保鲜膜覆盖，防止水汽进入布丁。

第五步：

将布丁杯放入蒸锅中，大火蒸20-25分钟。蒸煮时间可能因为布丁的大小而有所变化，所以可以根据自己的情况调整。

第六步：

当布丁凉透后，用刀子沿着边缘推出来，放在盘子里，静置一下让焦糖浆液自然流下来。

第七步：

另外，如果你不喜欢布丁上有大块的蛋白质，可以在混合牛奶和鸡蛋之前先将它们搅拌在一起，再筛掉蛋白质。

总结：

以上就是不用烤箱就可以做出美味焦糖布丁的方法。它不仅简单易行，而且口感也非常棒。如果你打算为朋友或家人制作甜品，不妨试试这个方法吧！