怎样制作美味的香酥鸡腿

怎样制作美味的香酥鸡腿

香酥鸡腿是很多人非常喜欢的美食。它不仅外表金黄酥脆，内部肉质鲜嫩多汁，而且制作方法也非常简单，只需几个基本食材即可。下面详细介绍一下制作过程：

材料：

鸡腿（600g）、盐（2g）、胡椒粉（2克）、酱油（适量）、鸡精（1g）、淀粉（50克）、鸡蛋（1个）、面包糠（适量）

步骤：

1、鸡腿宰好洗净，然后用刀在表皮上切出几道口子，这样才能够让鸡肉入味，同时也可以让鸡肉烤熟后更加美味。

2、然后把鸡腿放在一个大碗中，加入2克盐、2克胡椒粉、适量的酱油和1克鸡精，根据自己的口味调整。然后搅拌均匀，静置15分钟，使其充分入味。

3、然后在另一个碗中加入一个蛋，打散之后加入50g的淀粉，搅拌均匀，制成淀粉面糊。

4、将淀粉面糊涂在鸡腿上，使鸡腿表面均匀地挂满淀粉。这样可以让鸡腿烤出来更加酥脆，口感更佳。

5、接着将鸡腿放入面包糠中，用手将面包糠压实，保证鸡腿表面挂满面包糠。

6、接下来把鸡腿放到烤箱上，预热180度，烤制15-20分钟（时间根据烤箱温度和鸡腿大小决定），直到鸡腿表面变成金黄色即可。

7、最后取出香酥鸡腿，用厨房纸去油即可食用。

小贴士：

1、在入味的时候，如果时间追求效率可以放入冰箱的保鲜盒内进行腌制，腌制时间也可以根据个人口味调整。

2、淀粉面糊尽量搅拌均匀，保证鸡腿挂满淀粉。这样可以让鸡腿烤出来更佳酥脆可口。

3、烤箱的温度和时间可以根据自家烤箱的情况和鸡腿大小进行适当调节，但最好不要超过20分钟，否则会太焦。

总之，只要按照上述步骤操作，稍加细心就能制作出美味可口的香酥鸡腿了。大家不妨亲自动手试一试吧！