长期吃木耳的副作用是什么？

长期吃木耳的副作用是什么？

木耳是中华传统名菜之一，它具有美肤、益气、润肺、止咳等功效，被广泛地应用于中医保健。但是，长期吃木耳可能会产生一些副作用，特别是在野生木耳污染较严重的情况下，更需要引起足够的重视。本文就长期食用木耳的副作用进行探讨，以供大家参考。

一、激素含量过高

姨妈来我们可能会吃点黑木耳，这是因为木耳富含植物激素，可以调节女性内分泌。但是，长期大量食用植物激素含量高的木耳，会加重内分泌失衡的情况，导致月经不规律、情绪波动、乳房胀痛等问题。

二、蛋白质过敏反应

长期食用木耳的人，由于存在腐败现象故能容易受到细菌、霉菌感染而对蛋白质过敏，甚至引起严重肠胃不适，出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等反应。同时，因木耳中含有普通黄芪碱，其易激发过敏体质的人群产生过敏反应，如皮肤瘙痒、红疹、呼吸道不适等症状。

三、消化不良

长期进食木耳过多，会导致消化不良，引起胃肠不适，尤其是对于一些本身消化功能不佳、肠胃敏感的人来说，更要慎用。且过度摄入会对人体形成负担，并增加体内毒素的负担，反而者会影响身体健康。

四、致癌物污染

由于木耳在生长过程中对于环境比较敏感，野生木耳被环境污染或者大量使用化肥和农药后，木耳的质量将受到影响，其中可能存在“致癌物”等污染物。通过吃第一手野生木耳更为危险，也特别容易引起致癌作用，在享受美味的时候，潜藏的病因也在影响人体健康。

五、导致贫血

对于经常口服电影水的人，由于木耳富含铁元素及维生素A、B等，可以帮助促进人体血液的循环。然而对于本来并不缺铁且每天许多吃木耳的人而言，某种程度上会导致贫血，这也是需要注意的。

结语

作为一种俯首善感的食材，过量食用并不利于人体健康。虽然木耳营养丰富，但也存在一定程度上的副作用。尤其是野生木耳存在较大的安全隐患，建议选择商业渠道采购品质有保障的木耳，并合理食用，才能得到营养和保健的双重效果。