米饭团的做法大全

米饭团的做法大全

米饭团是一道非常受欢迎的日本食品，其特点是外皮酥脆，内馅口感丰富，多样化的口味使得米饭团备受青睐。米饭团在制作时需要注意一些细节，来保证其口感和美味度。下面就为大家介绍一下米饭团的做法。

1. 带鱼米饭团

主料：去皮带鱼100克，米300克，盐适量，紫菜适量

做法：

1）将米淘洗干净，加入适量水煮熟，然后将米饭待凉；

2）将去头去骨去内脏的带鱼（建议用煎熟的那种）肉切成细丁，在平底锅中稍微加热变热，擦上盐，最后铺在米饭上加上紫菜即可。

2. 银鱼浅草米饭团

主料：浅草米饭130克，渔民银鱼30克，生菜50克，香草25克

做法：

1）将浅草米饭淘洗干净，加入适量水煮熟，过夜后蒸10分钟；

2）将银鱼用油炸或烤；

3)香草切成细丁，在生菜上铺上香草、炒好的银鱼，然后加上米饭，把它们捏成球状即可。

3. 酱油鸡肉米饭团

主料：鸡腿肉80克，米饭200克，生姜末适量，酱油适量，白胡椒适量，芝麻油适量

做法：

1）将米淘洗干净，加入适量水煮熟，然后将米饭待凉；

2）将鸡肉切小块，在锅中煎熟，放入酱油、生姜末、白胡椒粉等煮5分钟，最后淋上芝麻油即可；

3）取适量米饭，压成饭团状，最后放上鸡肉即可。

4. 紫菜肉松素饭团

主料：紫菜1张，肉松20克，卤蛋半个，海苔碎2勺

做法：

1）将米淘洗干净，加入适量水煮熟，然后将米饭待半凉；

2）将半个卤蛋切成小块，用手轻轻拍扁，然后在一旁将紫菜切成同等大小的矩形片；

3）将肉松放入锅中翻炒至干爽，趁热放进已经做好的米饭里搅拌均匀。然后把搅拌好的肉松饭铺在紫菜叶上直接卷起即可。

5. 三文鱼籽芦笋米饭团

主料：三文鱼籽10克，芦笋2-3支，米饭200克，芝士10克，盐适量

做法：

1）将芦笋对半斜着切成3等分来煮透直到熟；

2）芝士切成小块加入到大碗里；

3）将已经做好的米饭和盐混合好，最后加入三文鱼籽并揉合均匀；

4）用保鲜膜放一些米饭在手指上，把芦笋和芝士擦拭干净放到米饭上，把米饭团捏成一个球。

6. 利乐包菜肉米饭团

主料：包菜叶2朵，肉馅60克，米120克，鸡蛋1个，淀粉适量，盐适量，黑胡椒适量

做法：

1）将包菜的叶子洗净烫软，晾干待用；

2）将肉馅放入碗中，加入少许盐和辣椒粉，将淀粉和鸡蛋加入拌匀；

3）煮好米饭后，放入第2步拌好的肉馅，搓成小的圆形；

4）将第1步的包菜叶子摆开，把饭团放在中心，用叶子包起来即可。

7. 海鲜炒饭团

主料：米饭200克，虾仁60克，鱼肉60克，蘑菇30克，青豆50克，蛋1个，白胡椒粉适量，盐适量，葱花适量

做法：

1）将蛋打散，准备好盐和白胡椒粉备用；

2）煮好米饭备用，用刀将虾仁、鱼肉、蘑菇切成小块；

3）锅加油，倒入切好的虾仁，鱼肉等海鲜翻炒至变色，然后放入蘑菇和青豆一起翻炒；

4）将打散的鸡蛋均匀倒入锅中，最后放入米饭和少量盐和白胡椒粉继续翻炒，炒熟后撒上葱花即可。

8. 咖喱饭团

主料：咖喱花椰菜120克，米饭150克，马铃薯1个，鸡蛋1个，黄油20克，盐适量，胡椒粉适量

做法：

1）将马铃薯切成小块