山东杂粮煎饼的做法

山东杂粮煎饼的做法

山东杂粮煎饼是一道传统的早餐食品，因其健康营养受到越来越多人的欢迎。下面，我们一起来学习一下这道美食的做法吧。

材料：

山东杂粮煎饼的主要材料为杂粮面（玉米面、豆面、高粱面）、糯米粉、水、花生油、白萝卜、葱、盐。

做法步骤：

1.将杂粮面和糯米粉按2:1的比例混合均匀，加入适量的水搅拌成面糊，使其稍微稀一点，以便更好地铺开。

2.将白萝卜切成丝，葱切成葱花备用。

3.将平底锅加热，倒入少量花生油。

4.在锅中倒入适量的面糊，摊成薄饼。

5.在饼上均匀地撒上白萝卜丝和葱花。

6.加适量的盐调味，中小火煎至两面金黄即可。

小贴士：

1.杂粮煎饼糊不能过稠，否则撒配料时困难，还会影响面饼的口感。

2.锅要热透后再倒油，以免黏锅。

3.煎饼过程中可以加少量的水，这样面饼更容易熟透。

4.面糊可以提前泡发，这样饼更酥脆。

5.白萝卜和葱花可以根据个人口味添加或者不添加。

6.为了健康，可以选择用菜籽油代替花生油。

7.煎饼出锅后可以再加入些许自己喜欢的香料，如孜然粉、五香粉等。

结语：

山东杂粮煎饼是一道健康美味的传统早餐，通过正确的方法和技巧，每个人都能轻松的把它制作出来。在家制作一份营养丰富的山东杂粮煎饼，享受美食带来的愉悦，更是一种幸福哦！